川家品質驗證顧問

【法規快訊】食藥署最新預告！外送平台請注意：「外送員食品安全教育訓練」新規草案出爐，您的培訓制度達標了嗎？

企業痛點：外送食安法規收緊，您的外送大軍準備好合法上路了嗎？

隨著外送服務普及，餐點在運送過程中的溫度控管與衛生安全，已成為主管機關的稽核重點。115 年（2026 年）1 月 21 日正式制定公布的《外送員權益保障及外送平臺管理法》，正式將「外送員的教育訓練」納入法規強制規範中。

為配合母法即將於 115 年（2026 年）7 月 21 日正式施行，衛福部食藥署於 2026 年 6 月 4 日火速預告訂定「外送員之食品衛生安全教育訓練實施辦法」草案。由於新法上路在即，本次草案預告期僅縮短為 30 日！外送平台業者若未及早規劃符合法規的內部培訓課程、時數與合格師資，不僅將面臨違規風險，更可能影響平台營運資格。

川家法規顧問為您畫重點：外送員食安訓練草案 4 大核心

依據最新發布的草案總說明，未來外送平台的內部訓練必須符合以下法定要求：

• 重點 1：強制明訂「訓練內容」與「師資資格」
  法規不再允許隨便辦理講習了事！草案第二條明訂，外送平臺業者「必須」提供外送員食品衛生安全教育訓練，且針對訓練的「具體內容」與授課的「師資條件」都有嚴格的法規門檻。
• 重點 2：依據年資，制定「法定最低訓練時數」
  針對人員流動率極高的外送產業，草案第三條明確規範了兩大類對象的必修時數：
  - 新加入之外送員：上線前必須完成一定時數的基礎食安訓練。
  - 現職外送員（年度回訓）：每年皆須要求現有外送員，至少完成一定時數的教育訓練。
• 重點 3：跨部會整合，食安與職安並重
  本次法規授權不僅限於衛福部，更涵蓋中央主管機關與交通主管機關。平台業者除了要搞定「食品衛生安全」，還需同步提供「職業安全衛生」與「交通安全」等其他必要訓練。
• 重點 4：應變時間極短，法規預備期僅 30 天
  因應母法《外送員權益保障及外送平臺管理法》將於 115 年 7 月 21 日火速上路，衛福部特別將本次草案的意見陳述期縮短為刊登公報次日起的 30 日內。這意味著平台業者現在就必須開始盤點內部的培訓資源！

缺乏合格師資與教材？把專業的食安培訓交給 TTQS 認證的川家！

（表單提示文字：面對即將上路的外送員食安教育訓練新規，您正在為「如何生出符合法規的教材」、「去哪裡找合格師資」，或是「如何安排大規模線上/線下講習」而苦惱嗎？川家品質驗證顧問榮獲勞動部 TTQS 訓練機構版銅牌認證，具備豐富的政府大型衛生講習與數位教材設計經驗。請留下您的平台規模與培訓需求，川家將為您量身打造符合最新法規的專屬教育訓練方案！）

立即預約外送員教育訓練方案諮詢 （按鈕設計：帶有引導行動效果，點擊導向聯絡我們表單。亦可於營業時間來信 service@uqs.com.tw，我們將由專責顧問盡速為您規劃。）